お魚屋さんはレシピ屋さん


いつも行くお魚屋さんに今晩のご飯の相談に出かけます
このお魚屋さん いつも美味しい魚の食べ方を教えてくれてね
今日はオコゼ
このオコゼの蒸し料理なんだけどね お塩ふって少し置いたオコゼに
好きな野菜などを添えて蒸すんだけど
オコゼの下に昆布敷きまして お酒をチョロっとかけまして
普通に蒸します
・・・ここからが ああなるほど!!
なんですが 蒸し終わりましたら 下に入れていた
(蒸す様に注いでいた)水を使って お吸い物
蒸気がたれ 下にオコゼや野菜の旨味汁も溜まった 
その汁は美味しいこと間違いなし
蒸し物はポン酢で頂き ついでにもう一品 絶品すまし汁
おいし~~い
お魚屋さん一押しのオコゼさんでした

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